平底锅做的毛巾蛋糕卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 100克淡奶油
- 10克黄油
- 2个鸡蛋
- 50克奶粉
- 55克面粉
- 5克可可粉
- 可可味
- 抹茶味的不需要奥利奥饼干碎，同时将可可粉换成等量的抹茶粉，其他食材用量都不变。可可味与抹茶味的做法是相同的，我在这里只详细的写一下可可味的做法步骤。
- 适量奥利奥饼干碎
调味料
- 35克白砂糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合
2
将25g糖放入鸡蛋里，搅拌均匀，然后加入水搅拌均匀。
3
筛入奶粉、面粉和可可粉，搅拌至无粉类颗粒。
4
加入融化的黄油，搅拌均匀，然后过一遍筛，使面糊更加细腻。
5
用勺子舀一勺面糊放在平底锅里，然后转一圈，使面糊铺满整个锅，开小火慢慢煎。当表面都鼓起小泡泡的时候就是煎好了，借助木铲轻轻揭下来就可以了。
6
把饼皮都煎好后，开始打发淡奶油，在淡奶油里加10g白糖，打发到如图的硬性状态就可以了。
7
把饼皮的底面朝上如图叠在一起。
8
在中间抹上奶油，撒些奥利奥饼干碎，如果没有也可以省略。
9
把两边向里叠起来，卷成卷，用油纸包起来，放冰箱冷藏30分钟。
10
从冰箱取出后，撒些可可粉，好吃的毛巾蛋糕卷就做好了。
11
抹茶味的做法也是一样的。
