蜂蜜柠檬特调
简单
4人份
入冬了 好多外边售卖的饮料都丢失了夏天的味道 喝完还怕胃疼 因为很凉 关键时刻 厨君该亮相了 以解老婆大人的饮料荒 有个会做饭的老公真幸福😄
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食材清单
其他
- 200克蜂蜜
- 4只新鲜柠檬
调味料
- 200克白砂糖
- 20克冰糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜柠檬用温水浸泡30分钟 后用粗布或亚麻布 将柠檬表面的蜡质清除掉 擦干待用
2
柠檬去头尾凸起部分 待用 去掉的凸起部分别浪费哦 可以泡柠檬水喝 将柠檬立着切十字花刀 待用
3
将切好的柠檬瓣皮肉分离 并将籽去除掉 将去了果肉的柠檬皮切细丝 果肉捣烂 待用
4
选用干净无味的钢锅 （铁锅有铁锈味）冷锅冷水下切好的柠檬皮 煮开锅三分钟后捞出 投凉水 攥干 反复煮三遍 攥干 以去处柠檬皮的苦味 柠檬果肉拌入白砂糖 放冰箱内冰镇一个小时 待用
5
这是煮第三遍未出锅的果皮效果图 颜色已经有变化了
6
同样冷水冷锅 将煮好的柠檬皮下入锅中 大火煮开 下入冰糖继续煮 中火十分钟后 下入冰镇的用糖封好的柠檬果肉及腌制出的糖水小火继续煮 为防止糊锅底 请反复翻炒 待汤汁粘稠 并且发泡 就可以关火了 待煮好的果肉酱晾凉 依据个人口味不同 放入蜂蜜 喜欢酸的就少加蜂蜜 喜欢甜的就酌情再加入些蜂蜜
7
放入密封罐内并放在冰箱恒温内封存三天 就可以喝啦
