炝拌土豆丝—凉热两吃
简单
4人份
简单，美味，下饭菜。热着吃，凉了吃都非常好。
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食材清单
其他
- 1.5勺醋
- 1克花椒粉
- 1勺生抽
- 2个中等大小土豆
- 3瓣蒜
- 少许鸡精
- 平时炒菜量食用油
- 调料⬇️
- 适量，平时炒菜量肉丝
蔬菜类
- 一颗香菜
- 少许葱花
调味料
- 5克盐
- 少许白糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮插成丝，不要太细。用凉水泡几分钟，待用。肉切丝，蒜拍碎，葱切葱花大小。所有调料兑在一个小碗里搅匀，备用。开火，锅烧热，加入食用油，油热加肉丝花椒粉炒，加入葱花，翻炒，加入蒜，再炒几下倒入调好的调料汁⚠️非常时期尽量少吃生的，建议大家这个时候加入香菜，略炒几下，关火。待用。🌹今天忘记拍图，⬆️是以前的图。粗细差不多，但尽量插的长些。
2
另起一锅，加水烧开，加入土豆丝，焯3 ，4分钟，因为土豆丝粗细不同，可以尝一下，到自己喜欢的口感就好，关火。
3
土豆丝用笊篱捞到炒肉丝的锅里，无需加热，拌匀就可以装盘食用了。
