百香果酸奶意式奶冻<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>
简单
4人份
方子翻译及修改来自www.foodtolove.com.au Panna Cotta字面上的意思,就是cooked cream。吉利丁凝固奶油,通常加入新鲜的水果或各种其它风味,来自意大利北部。 方子量可做2杯125ml的量。嫩滑口感，酸甜不腻，你值得拥有。
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食材清单
其他
- 180g酸奶
- 2小勺热水（不超过80度）
- 3g吉利丁片
- 4小勺百香果汁
- 80ml淡奶油
调味料
- 15g砂糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片先用冰水泡发，捞出后加入2小勺不超过80度的热水搅拌至溶解。
2
准备2个125ml大小的布丁模或杯子备用。
3
·淡奶油和糖倒入奶锅中火加热并搅拌，煮至快要沸腾且糖融化的时候离火。
4
·加入吉利丁溶液搅拌均匀，冷却10分钟。
5
·把120g酸奶和2小勺的百香果汁（最好去籽）倒入碗里，搅拌均匀。
6
·加入步骤2的混合液，搅拌均匀。
7
·布丁液倒入准备好的模具里，入冰箱冷藏4小时以上或者直接过夜。
8
·你可以脱模或者直接在杯子里，淋上剩下的60g酸奶和2小勺百香果汁即可享用！
