香脆芝麻蛋卷 超酥脆
简单
4人份
这个零食一直是满宝的最爱，小的时候总喜欢砸成碎渣子吃，超酥脆。 很多方子都是用的黄油制作，我改用了玉米油，也一样酥脆，家里不用常备黄油也能做啦。因为是给孩子的零食，所以糖量减少了一些，如果大人吃可以适当增加。 这个锅是几年前买的了，之前总有朋友问，说找不到。在网上搜“蛋卷模具”就能找到类似的啦，只能帮大家到这里了，我不卖锅~~~ 满妈厨房，宝宝辅食每天更新。 抖音：满妈厨房 观看视频版本。 公众平台：满妈厨房 辅食及育儿知识分享。 满妈v:manmakitchen 营养师 健康管理师 欢迎交流宝宝辅食问题。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克玉米油
- 适量黑芝麻
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆内先加入玉米油，倒入糖粉。
2
打入2个鸡蛋（如果鸡蛋小，可以放3个）
3
慢慢拌匀即可，不要打发。
4
筛入面粉，过筛可以避免出现面疙瘩。
5
搅拌后拉起缓慢流下即可。
6
撒一点黑芝麻拌匀，做出来会更香~
7
蛋卷模具先小火烧热，不需要刷油。
8
在中间淋上蛋卷液，大约到图片位置即可。
9
按紧后，正面10秒，翻面后再10秒左右就可以打开了（这一步只是给大家做个参考，通常做3个就能找到经验了，火候和时间是随时调整的）
10
趁热用筷子从一边开始卷
11
卷好后，最后在锅上热3秒钟，封边的位置也能变得酥脆。
12
出锅后放到盘子中，平铺晾凉（这个时候软是正常的，不用担心失败，凉了就会脆了，这时不要装袋或者放入密封容器，一定要完全凉了再密封）
13
超级脆，用手轻轻一捏，就能想到入口后的感觉。
14
有没有想吃？？？
