爆炒五香/孜然牛肉片
简单
4人份
新学的，现学现卖，哈哈
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食材清单
其他
- 1只大红椒
- 适量五香粉/孜然粉
- 适量干辣椒粉
- 适量料酒
- 适量牛里脊
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱丝
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊切片，要薄，切横纹，加料酒、五香粉、盐腌制。如果口味重，五香粉可以多加点，如果没五香粉可以加孜然粉，那就是孜然牛肉片了。
2
红椒切丝、姜切丝、葱切丝、香菜切成长段。
3
锅里入油，加红椒、姜、葱丝爆香，下牛肉片，爆炒至牛肉差不多变色，放入辣椒粉，翻炒，牛肉全部变色，关火加香菜，出锅。
4
贴士：炒牛肉要快，全部变色便关火；一般没注水的牛肉是炒不出汤，所以喜欢有点汤的亲可以起锅时加点开水。
