龙游北乡汤圆
简单
4人份
龙游北乡汤圆应该是白色的，今天加点南瓜给他换个颜色。 这道美食在龙游来说在一些重要日子都要做，这不快过小年了家家户户都要包这个汤圆 今天提前先过过隐
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食材清单
其他
- 克
- 克宁波水磨糯米粉
- 小葱一把
- 白萝卜一个
- 老南瓜（和面用）
- 老豆腐一块
- 随意克猪肉
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备炒馅食材
2
将材料全部切丁备用
3
南瓜蒸熟
4
糯米粉加适量温水和面，这里不用刻意揉，能成团就行，然后取出1/4的面团用手揉光滑一点按压成薄一点的饼状然后丢进煮沸的开水里，让它煮至能漂浮起来说明就熟透了，这时捞出来放到刚才3/4的糯米粉里加入刚才蒸熟捣碎的南瓜泥一起揉（这步有点烫手）这时需要使劲揉，把生粉和煮熟的粉南瓜泥都融合一起，一定要揉透为止，这样吃起来口感才好，用保鲜膜包好醒十分钟
5
醒好后取出一团其余的保鲜膜包好，分成一个个小剂子，如图用手做成这样的小碗碗
6
包进炒好的馅
7
在把口收起来，包成图中的形状就大公告成了，早上直接丢进开水煮熟在调个汁放点葱花就可以吃了