喜欢吃饼,可是忙着上班的我们早上根本来不及和面、发酵,提前做好早上吃,总觉得不是那个味儿。这一道生煎馅饼完美的解决了这个问题 ,知道为什么吗?
563.0 卡
10.0 克
15.0 克
53.0 克
10.0 克
12.0 克
661.0 毫克
E,A
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
将面皮材料混合,揉成面团,室温醒发40分钟。(现在气温降低,也可以用醒发箱调至温度28℃,湿度75醒发)
醒发好的面团
将面团分成十等份
用擀面杖擀成中间后四周薄的皮,包入肉馅,翻过来压成饼
锅里放油烧热后放入饼子
当底部煎得略微发黄后注入清水,水的高度齐饼的二分之一。
盖上锅盖,中小火煎
锅中水份蒸发的差不多时,揭开锅盖,将饼子两面煎至金黄
盛出后可以用厨房纸吸去多余油分
煎不完的饼,用保鲜膜一个一个包起来,放冰箱急冻,吃的时候无需解冻,直接从步骤5开始就可以了。除了猪肉馅,还可以做豆沙馅,宫保鸡丁馅,南瓜馅…爱吃什么包什么,周末做好放冰箱,平时吃起来很方便。