椒盐鱼腩
简单
4人份
炸过的鱼腩肉香到骨头里了，单吃下酒都带劲。 不过，这道菜一定要趁热吃，一凉味道就不如之前啦。
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食材清单
其他
- 2g白胡椒粉
- 2g花椒粉
- 300g鱼腩肉
- 3个鸡蛋
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 半个红菜椒
- 适量姜丝葱花
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2g盐
谷物
- 半碗面粉
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备；
2
鱼腩洗净，放入姜丝、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒粉拌匀腌制半小时左右；
3
鸡蛋充分打散，最佳的状态是出现细小且均匀的小泡泡；
4
鱼腩裹一层蛋液；
5
再裹一层面粉；
6
8成热油温下锅，中小火炸至金黄色；
7
捞出控油；
8
取炒锅，放少许油，洋葱丝、红椒丝爆香；
9
倒入炸好的鱼骨翻炒；
10
临出锅前，撒上一勺椒盐即可。
