🍓草莓酱（无添加剂可保存3个月）
简单
4人份
冬天是吃草莓的好季节！一口一口吃着酸甜的草莓🍓，无比满足！冬末春初，草莓逐渐变少，为了留住这一口心心念念的草莓味，采一些草莓做成草莓酱吧！想想某个清晨醒来可以吃着夹着草莓酱的面包🍞，或是下午茶时间来一杯咖啡再配上司康和草莓酱，这样的一天该是多么美好！
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食材清单
其他
- 1个玻璃罐
- 35g新鲜柠檬汁🍋
- 500g草莓
调味料
- 300克白糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好草莓，白砂糖，柠檬。
2
草莓清洗干净。
3
草莓切块，大的一分为四，小的一分为二。
4
切好的草莓加白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜或者加盖静置一晚上，或者4-5小时至果胶渗出。
5
找一个干净的玻璃罐，清洗后，冷水入锅沸腾开始计时，煮沸15分钟消毒更加彻底，待干备用。柠檬切成两半，挤出柠檬汁备用。
6
糖腌制一晚上的草莓会有果胶渗出，找一个不含铁的不粘锅和勺子，将草莓倒入锅中火烧开后，就可以改小火熬制，期间不停搅拌，防止糊锅！
7
草莓酱熬制水分减少，浓稠状即可加入柠檬汁搅拌均匀，趁热装罐，盖盖，将瓶子倒扣，有利于封存！在瓶身写上制作时间和失效期，保质期为三个月。凉透后放冰箱冷藏。
