居酒屋风味鸡肉炒乌冬面|MASA料理ABC
简单
4人份
截图来源：https://www.bilibili.com/video/av21821198?t=291 视频作者为up主本人，MASA料理ABC 搬运至下厨房是为了个人使用方便
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食材清单
其他
- #其他
- #酱汁部分
- #食材
- 1/4个，切丝白洋葱
- 1~2根，白色部分切斜薄片，绿色切段青葱
- 1大勺味淋
- 2g，捏碎柴鱼片
- 2个，预先洗净泡开，去蒂切薄片干香菇
- 2大勺清酒
- 50ml香菇水
- 大鸡腿用1个，琵琶腿用2个，厚的部分切开，切成一口大小鸡腿肉
- 盐、黑胡椒、油
调味料
- 1大勺酱油
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材，白洋葱1/4个，切丝
2
青葱1~2根，白色部分切斜薄片
3
绿色切段
4
干香菇2个，预先洗净泡开，去蒂切薄片
5
鸡腿肉，大鸡腿用1个，琵琶腿用2个，厚的部分切开，切成一口大小
6
酱汁部分全部混匀待用
7
大火，少许油，油热后下鸡肉
8
炒到鸡肉有淡金黄色
9
加入蔬菜，大蒜叶先放着
10
炒到蔬菜软一点
11
鸡肉有些焦黄
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放入乌冬面（这是熟的、冷冻的）
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倒入酱汁
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转中小火，加盖焖煮
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面煮热散开后，转大火稍微收汁到你喜欢的程度
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顺手下蒜叶子，软了之后黑胡椒和盐调味出锅
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开吃吧
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这位是作者本人
