自己做馄饨皮、云吞皮
简单
4人份
北方人叫馄饨，南方人叫云吞，四川人叫抄手～
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食材清单
其他
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 500克面粉
- 适量淀粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、鸡蛋、水、盐放在一起，先拌成絮，再揉成面团，盖上保鲜膜，饧半个小时。做馄饨皮，面比较硬，揉面的时候比较吃力，也可以用面包机代劳
2
将饧好的面，切一小块，压扁
3
放入压面机压成面皮，先用最厚的1档压二遍，期间要不停的在面皮的两面撒干淀粉，以免粘连
4
一档压过的面皮明显的增大，这时候大约有4毫米厚
5
再用中度厚的4档压二遍，然后用最薄的6档压一遍，期间要不停的撒干淀粉，以免粘连在一起
6
压好的面皮已经很薄了，厚度大约有
7
3毫米，透过面皮，可以看到案板上的花纹了
8
在面皮上撒干淀粉，将面皮重叠在一起，每层都要撒干淀粉哦
9
将面皮切成8厘米左右的正方形
10
馄饨皮就做好啦～
