不用味精的【海蛎干炖鸡汤】（泉州味）
简单
4人份
闽南家庭爱吃鸡鸭汤。鸭肉常加四物炖汤，而鸡肉常原味炖煮，一般会加一把海蛎干提鲜，连味精都不用放。
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食材清单
其他
- 1只母鸡（非老母鸡）
- 1把枸杞
- 1把海蛎干
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
☞鸡肉洗干净，切大块
2
☞海蛎干、枸杞稍微洗一下，姜拍扁或者切片
3
锅内注水，放入海蛎干、枸杞、盐，大火煮开
4
逐块放入鸡肉，盖上锅盖，大火煮沸2分钟
5
撇去浮沫和油脂
6
盖上锅盖，转中小火炖40分钟
7
（电磁炉500或600）
