8寸(古早蛋糕)

简单 4人份
8寸(古早蛋糕)
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食材清单

其他
  • 55克玉米油
  • 5个鸡蛋
  • 75克面粉
肉类
  • 55克牛奶
调味品
  • 3滴白醋
调味料
  • 2克盐
  • 55克细砂糖

营养成分

热量

230.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

1.0 克

19.0 克

230.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把油隔水加热到70度左右 手摸会有点烫 把面粉过筛

步骤 1
2

先倒入牛奶搅拌一下 在放蛋黄 搅拌均匀 放一边备用

步骤 2
3

蛋清从冰箱拿出来 滴点白醋去腥 低速开始打发

步骤 3
4

打出泡泡加入砂子糖 打的均匀一点

步骤 4
5

打到整体变大 变白再次加入砂子糖继续打发

步骤 5
6

打到这样湿性泡发 别打太硬 会开裂表面

步骤 6
7

打好的蛋白取一部分倒入蛋黄糊里 翻拌均匀

步骤 7
8

在把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里 翻板均匀

步骤 8
9

倒入8寸的模具中

步骤 9
10

烤箱130度烤60分钟 前15分钟左右的时间打开烤箱 把水浴的热气放出来

步骤 10
11

做好了放凉 在切开

步骤 11
12

很细腻的古早蛋糕好吃呀

步骤 12
13

我有一个烘焙群欢迎你的加入

步骤 13

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