简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼
简单
4人份
开了一罐新鲜番茄酱，不抓紧吃完会坏，所以做了这道菜。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1条罗非鱼
- 2勺新鲜无添加的番茄膏
- 2片香叶
- 3粒花椒
- 猪肥肉一小块秘密武器
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净，肚子的黑膜一定要尽可能的洗干净
2
改刀，拿厨房纸擦干！不然会崩油
3
热锅，把肥猪肉煎出油
4
然后充分的热锅，放鱼煎制两面金黄定型。盛出备用。
5
不用洗锅，用煎鱼剩下的底油看情况在下入适量植物油，中火炒香葱姜蒜，花椒和香叶，放西红柿下去翻炒，加两勺番茄膏，过程中加入适量生抽，一勺盐，
6
放鱼，放末锅鱼半身的水，大火烧开，盖盖转中火焖10分钟。
7
开盖把汤汁用勺子淋上鱼身，尝咸淡，酌情下盐，放一勺糖，调味，
8
中火2分钟，汁收浓，撒香葱。汤汁可以用来拌饭，泡饼，但是小心刺哦。在没有破坏鱼肉的边边上撇汤汁拌饭吧。
