橄榄油甜辣虾
简单
4人份
甜辣虾，酸酸辣辣的口感特别开胃，有一股东南亚菜的风味，关键是做法简单，只需要用到泰式甜辣酱即可，厨房新手做起来也几乎零出错率，分分钟就可以做出一道折服全家老少的美味大餐。泰式甜辣酱味道浓郁，轻辣且带甜酸味，开胃怡神而且里面有糖的成分，与虾的鲜美味道非常搭，而且拿来做虾的时候不用再额外加一些调味料了。 用橄榄油来做这道甜辣虾，除了烹饪起来更健康之外，还能为虾增添一点橄榄香味，起到了画龙点睛的作用，让整道菜的层次很丰富，拌在米饭里就好像美味可以累积一样，吃个痛快的感觉，味美鲜香，在家也能下馆子！
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食材清单
其他
- 1小碗清水
- 3汤匙泰式甜辣酱
- 3茶匙料酒
- 7-8只大虾
- 适量西班牙特级初榨橄榄油
蔬菜
- 6片大葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜的虾处理干净后，用盐，料酒和胡椒粉腌制20分钟。
2
锅中倒入适当西班牙橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型后快速捞出，出控干备用。
3
锅底留少许虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底，加入适量的泰式甜辣酱。
4
放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。可以加入少量的清水。
5
汤汁收干变浓稠后即可出锅，爱吃香菜的可以搭配一些香菜提一点味道。
