妈妈秘制老鸡汤
简单
4人份
小时候最爱喝妈妈做的鸡汤，每次放学回家后，喝一口浓郁醇厚的鸡汤，是那一天最幸福的时刻；后来，也算是踏遍祖国大江南北，去过零星几个国家，尝过各地的美食，可终究还是忘不了当年的那个味道。越想就越思念那个滋味，今天就问她要来了秘方，重现下儿时的回忆。
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食材清单
其他
- 2勺味精
- 2勺料酒
- 6颗红枣
- 适量云耳
肉类
- 1只老母鸡
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好原料，红枣切一下，便于入味。
2
开至大火，热锅下油，葱姜爆香，然后加入老母鸡，上下翻炒一下，直到两面金黄为止，然后加入两勺料酒去腥。
3
将煎好的鸡冷水入锅，加入葱调味，开大火至煮沸，然后加入适量云耳，红枣，味精两勺，盐三勺，开小火慢炖。
4
香喷喷的鸡汤出锅了，每一口都是童年的味道。
