新疆馕(烤箱自制)

简单 4人份

疫情过去,我还是要走到大街上,买正儿八经的馕坑烤馕,家庭版馕只能在出不去的时候解解馋。

新疆馕(烤箱自制)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 克酵母粉
  • 孜然
  • 小茴香
  • 普通面粉
  • 白芝麻
  • 食用油
  • 鸡蛋
蔬菜类
  • 洋葱
调味料

营养成分

热量

537.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

9.0 克

19.0 克

510.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

和面时放酵母粉+盐+鸡蛋,

2

发酵两小时左右(根据家里的温度自己观察),面团发酵两倍大即可揉成面团。

3

将面团幹成面饼,边缘捏高。

4

家里没有馕针怎么办?

5

请翻一下你的抽屉里有没有做寿司的竹帘,卷成图片状。(是不是很机智(。・ω・。)ノ♡)

6

如果没有卷帘,还可以用竹签、牙签、牛排叉、水果叉等代替。

7

扎眼后可防面饼中间鼓包。

8

扎眼后涂一层薄薄的食用油

9

自制料:如果喜欢皮芽子味道浓一些,可以多切一些,一定要剁碎一点,混合白芝麻,盐,小茴香,一点食用油搅拌待用。

10

将刚才调制好的料抹匀在面饼上

11

烤箱温度预热到240度,先定十分钟。

12

过程中观察馕的状态,有些人喜欢烤糊一些(比如我),可以选择烤十五分钟,洋葱香味就烤的特别浓了。

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十五分钟到,完成,超简单吧?

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同时还可以做个烧烤味的,自己调制喜欢的酱,比如放烧烤酱+辣子面+洋葱+芝麻+小茴香,

15

辣味馕也很适合在家拌嘴吃哦(´-ω-`)

16

但这个就不算传统馕了,随意发挥,喜欢就好。

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