小清新的上汤黑豆苗
简单
4人份
以前多是用皮蛋来做上汤菜的 ，这次换成了咸鸭蛋和荷包蛋 ，做出来的上汤黑豆苗颜色漂亮味道也嗲～
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食材清单
其他
- 一个咸鸭蛋
- 一个荷包蛋
- 一勺料酒
- 一勺食用油
- 一把豆苗
- 二瓣蒜
蔬菜
- 一根香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一把黑豆苗 洗净
2
咸鸭蛋 用勺子挖出切粒 蒜切片
3
随意的煎个荷包蛋 煎的老一点 手撕成碎片
4
锅放适量油 下咸蛋粒和蒜片翻炒
5
炒至咸蛋黄起沙
6
加入一小碗清水 放入撕成小片的荷包蛋 加点料酒和葱段 开大火煮沸后转中小火煮2～3分钟 调味
7
加入洗净的黑豆苗
8
翻拌至豆苗变色 没有豆腥味
9
清新的颜色 清新的味道 清新的口感
10
成品
