味增系列 - 日本味增面包amashoku
简单
4人份
这是一款快手面包，口感介于面包和蛋糕之间，更偏向于蛋糕，毕竟用的低筋粉。用了味增，很神奇。 糖我觉得减半刚好合适～日本的面包普遍有点太甜。 烤出来很丑～所以封面图用了网图。下次好看了我就换封面，白眼。 每刷一次我会把改进写在tips
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食材清单
其他
- 1/2cup(120ml)牛奶(室温)
- 1/2tsp小苏打
- 180g白砂糖(我减半到90g)
- 1tsp泡打粉
- 1个鸡蛋
- 300g低筋面粉
- 45g黄油
- 60g味增酱(认为可以减5g)
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合低粉和泡打粉
2
牛奶和小苏打混合均匀
3
用一个大盆子混合黄油和砂糖以后，放入味增，鸡蛋拌匀～
4
倒入牛奶和小苏打混合液体后，筛入粉类，拌匀，不要过度搅拌～静置30min
5
预热烤箱250度。
6
混合物装入裱花袋～像泡芙一样挤在烤盘上，间距大一些～
7
第一次做天气太冷没有流动感，第二次做发现必须用裱花袋挤～在考虑能不能冷藏30分钟拿出来用手造型。
8
轻轻在面团表面划十字。面团很软，用刀带一下就可以了，我隔包无力，没有刀片，简直丑哭。
9
250度，8-10分钟。
10
实际上10分钟以后我180又烤了7分钟左右来上色。以实际状态为准。
11
出炉我就吃了一个，并没有在意已经半夜12点了，摊手～
