麻辣香锅 Ma La Xiang Guo
麻辣香锅是一道内涵非常丰富的菜肴，麻辣鲜香的郫县豆瓣酱包裹着各种我们喜爱的新鲜食材，每一口都是尽享麻辣鲜美。这道菜可以加入任何自己或家人喜欢的食材进行烹饪，方法超级简单。所以快到你的厨房试试吧，你一定会喜欢的。 Ma La Xiang Guo is a smorgasbord in a bowl. So many delicious treats that we all love added to a spicy Sichuan sauce, there is a delight in every mouthful. This recipe is unlimited in its delicious potential, you can add any ingredient that is a family favorite, so take it to your kitchen…. Your family will be glad you did.
食材清单
其他
- 100g鹌鹑蛋
- 150g菜花
- 1个八角
- 1棵娃娃菜
- 1汤勺tbsp生抽酱油
- 1汤勺tbsp麻椒
- 1盒魔芋
- 2汤勺tbsp火锅底料
- 2汤勺tbsp花椒
- 2汤勺tbsp郫县豆瓣酱
- 2茶勺tsp糖
- 300g金针菇
- 4片香叶
- 50g千页豆腐
- 50g甜不辣
- 半个藕
- 半头蒜
- 半根莴笋
- 适量干辣椒
- 适量油
- 适量芝麻
海鲜类
- 10只虾
肉类
- 半盒午餐肉
蔬菜类
- 2根芹菜
- 4片姜
- 半个洋葱
- 半根葱
调味品
- 半根桂皮
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材。（一）
准备食材。（二）
藕、莴笋、姜切片，菜花切小朵。
千叶豆腐一分为二，金针菇、娃娃菜去根。
芹菜、大葱切小段，洋葱切丝，虾开背去虾线。
将所有蔬菜和虾焯水至8分熟。（一）
将所有蔬菜和虾焯水至8分熟。（二）
将所有蔬菜和虾焯水至8分熟。（三）
将虾焯水至8分熟。
锅中倒入适量油，炒香花椒、麻椒、桂皮和八角。
然后将香料捞出。
在锅中倒入葱、洋葱、姜、蒜、香叶和干辣椒煸炒出香味。
然后加入火锅底料。
再加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
倒入焯好水的食材及剩余食材。
翻炒均匀至入味。再加入白糖、生抽酱油和盐调味。装盘后撒芝麻装饰即可。
麻辣鲜香，特别下饭。