香椿米粉肉(树叶堆里找肉肉)
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糯米或糯米粉
- 个腌肉材料:
- 勺料酒
- 勺香椿老叶
- 大蒜
- 把五香粉
- 生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米100克洗干净，加入水，放冰箱浸泡过夜。
2
五花肉加进调料抓匀，盐不要放多了，因为晒了以后失去水分还会再咸一点。放冰箱腌制过夜。
3
第二天把糯米拿出来，沥干水分。用破壁机研磨成粉状。
4
把腌好的肉拿出来，全部裏好粉，晒1-2天，表面比较干爽，就OK。这时候已经能闻到米粉肉的香味了。
5
把香椿叶拿来垫底，中间放米粉肉，用湿的香椿叶估计味道更浓，
6
上面再铺一层香椿叶，让香味更浓。
7
100度，蒸50分钟，
8
出炉了～真的太香了……喜欢香椿叶的香味的朋友，可以下手尝试哦，
