简易快手版皮蛋瘦肉粥
简单
4人份
耗时：20分钟 难易程度：★★ 所需锅具：铁锅 没有什么比一碗热腾腾香喷喷的粥更能安慰早起的胃了，喝腻了白粥，想来点不一样的，于是就想到了皮蛋瘦肉粥。 我知道你们早上没时间用大米熬粥，所以这个菜谱是用剩饭做的，一样好吃(๑´ڡ`๑) 量是二人份哦 V：Caotai0624
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食材清单
其他
- 2个皮蛋
- 一丢丢芝麻油
- 四五根（用芹菜粒也行）葱
- 更少的一丢丢（不吃可以不放）白胡椒粉
- 看你饭量剩饭
海鲜类
- 一小把虾皮
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜类
- 半块姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，姜不要这么多的，我是为了拍照好看(•͈˽•͈)
2
烧一小锅水，先把肉放进去煮
3
应该放第一步的，先把肉煮上然后再去冰箱翻别的材料……
4
把剩饭倒进锅（哎，藏不住了，煮皮蛋瘦肉粥是因为这碗是锅巴饭……）
5
多加点水多加点水！然后大火煮开（不要站着等它煮开，先进入下一步啊）。冷水热水都行，因为米饭很吸水的。
6
三分钟左右把肉捞起，切成丝，皮蛋先切一个，切小块。姜切片，忘记拍了-_-||
7
把皮蛋瘦肉还有姜一起放进锅里，大火煮开5分钟后转小火盖上盖子再煮10分钟
8
把另外一个皮蛋也切好，这是我第一次吃到双黄皮蛋诶
9
把另外一个皮蛋放进去，开大火搅拌均匀
10
放虾皮，如果准备的是芹菜的话这一步要放了
11
放盐，白胡椒粉，芝麻油，搅匀
12
最后放葱花
13
一碗香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
