奶香米饭土司
简单
4人份
米面包确实有他的独到之处，特别是白色的米饭做出来的米面包，乍看之下，和普通面包没有什么区别，细品，却又能明显感受到米饭颗粒的存在。 米饭的作用，有点类似于汤中面团，能让面包保持湿润和柔软,延缓老化。 米饭硬度越大，米粒经揉面后剩余的完整度就越高，那么，这个孔孔也会越大。 隔夜剩饭，硬度普便铺新米饭要硬，所以口感会更加明显，而且看起来也略粗些。 如果不是为了消耗剩米饭，建议用新蒸的米饭来代替，口感会好很多。
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食材清单
其他
- 120克米饭
- 15克奶粉
- 160克牛奶
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 4克酵母粉
肉类
- 38克鸡蛋
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭晾凉，拨散
2
加入除黄油之外的其他材料
3
和面15-18分钟。（看到米饭颗粒没？现在好明显的。）
4
加入黄油丁。（黄油提前自冷冻取出，切丁，软化）
5
开启标准面包模式，揉面结束
6
用刀子切下一小块面团，轻拉开，能看到薄薄的膜，有韧性，轻轻捅破，边缘规则，顺滑。说明揉面到位了，完全状态
7
机器工作至一发完成，将机器暂停。（机器暂停设定是15分钟，如果整形完不成，就再按一次就好）将面团取出，放操作台上，用擀面杖擀压，将气体排出
8
将面团均分成两份，滚圆
9
取一个面团，擀成长椭圆面饼
10
卷起。（卷的时候要紧致，不然容易造成大洞洞，就像我的中那样）
11
松弛一会，再次擀长方形
12
卷起
13
将卷好的面包卷放入面包桶内，取消暂停，继续工作
14
二次发酵至面包发至面包桶8分满。（我这里冷，又延长了15分钟（一个暂停），建议8分满为宜。）表面刷蛋液
15
撒杏仁片装饰
16
完成烘烤。（可以根据机器上色情况决定出炉时间，但不能提前太多，防止不熟哦）
17
将面包立即自桶内到处，放晒网上晾凉。凉后，包入保鲜袋室温保持即可
