素馅东北锅烙
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 白菜占比2/5，粉条木耳鸡蛋各占1/5白菜粉条木耳
- 适量蚝油
- 适量酵母
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备馅料：白菜切好放少量盐，过十分钟后将水分挤出。木耳和粉条分别泡发好切碎。鸡蛋炒熟后切小块。葱姜适量切碎。
2
馅料调味：馅料中加盐、耗油、食用油适量（注意不要加酱油），拌匀。
3
和面时加酵母，根据室温醒发。按包饺子的方法包好（普通水饺两倍大小）。
4
另外用10克左右面粉加水调制一小碗稀面糊备用。
5
煎锅内刷油放入锅烙，煎制一两分钟时加入浇入稀面糊，面糊差不多烘干时再加入一次。总共煎8至10分钟，锅烙底部变成金黄即可出锅。
6
可以享用又香又脆的素馅东北锅烙了～
