Chicken Pot Pie（田园杯式鸡肉派）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 tsp白糖
- 1/2tsp干欧芹（dried parsley）
- 100g蘑菇
- 100g西芹
- 100ml鲜奶油（heavy cream）
- 1cup鸡汤
- 1tsp玉米淀粉
- 2 tsps生抽
- 20g普通面粉
- 20g黄油
- 250g去骨鸡腿肉
- 3瓣大蒜
- 冷藏酥皮（puff pastry）
- 半根胡萝卜
- 适量冷冻青豆玉米
- 适量胡椒粉
- 黑胡椒碎
蔬菜类
- 半个洋葱
蛋类
- 蛋液
调味料
- 盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡腿肉切块，用生抽，白糖，玉米淀粉，胡椒粉腌制半小时。所有蔬菜切块，大蒜切碎备用。
2
2、鸡块大火滑熟，捞起备用。
3
3、中火，锅内放黄油，下洋葱，炒至透明，放大蒜，胡萝卜，西芹，加少许盐和黑胡椒碎，炒至蔬菜断生，再下蘑菇炒2-3分钟。
4
4、下面粉，和蔬菜均匀翻炒1-2分钟。倒入鸡汤，干欧芹和炒好的鸡肉，中大火沸至腾后，盖上锅盖，小火煮10分钟。
5
5、倒入鲜奶油和冷冻青豆玉米，中火煮3-5分钟，酌量加盐和黑胡椒碎即可。
6
6、预热烤箱200℃或180℃fan。从冰箱拿出派皮，擀适当薄度，将烤杯反扣在派皮上，拿小刀沿杯口边缘切割，适当留一些空间。然后在烤杯杯口刷上蛋液。
7
7、装入七分满的鸡肉馅，盖上派皮，拿叉子沿杯口边缘按压出花纹。
8
8、剩余的派皮可以做些小花小叶子放在上面做装饰。用小刀在派皮中间划2、3道开口，方便热气散放。最后在派皮表面刷上蛋液，进烤箱，20-25分钟至派皮表面金黄酥脆即可。
9
9、食用时将派皮和内陷一起舀起来吃。小心烫口喔！