湖南青尖椒炒鱼
简单
4人份
我的这份用的是小鱼，一条一条的，裹了面粉炸了之后再来炒的。没有小鱼也可以用鱼块裹面粉炸一下，这样炒出来会完整点香一些。
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食材清单
其他
- 6条(喜欢可以多给)湖南青尖椒
- 适量油
- 适量蒜
- 适量豆豉
海鲜
- 适量鱼
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将青尖椒切段，放锅里炒，不用放油。炒成略微糊糊的带小锅巴那样，因为湖南青会比较辣，炒一下就不会特别辣了也会比较香。炒完后放一旁备用。
2
将蒜跟姜也切好放旁边备用，鱼也炸好放旁边。锅烧热放油，放姜蒜和炒好的辣椒，炒一下出香味，再给豆豉一起炒，加一点点水就不会那么干了，再放鱼进去一起炒，然后给点盐跟酱油就可以出锅了！下饭菜。
