超级简单又好吃的灌汤包（饺子皮版）
简单
4人份
之前在上海南翔馒头吃过一次好多种口味的灌汤包，可能没有习惯当地的口味，还是觉得有些寡淡而且偏贵。回来后一直想着自己做一版适合自己口味的包包。 由于家人很喜欢小笼包、汤包这一类面食，最近常常都会做来吃，试过几次之后发现，不用皮冻和吉利丁，也可以做出好吃又快手的灌汤包，对懒人来说非常友好了╮(╯▽╰)╭
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺食用油
- 200克饺子皮
- 3克五香粉
- 3克孜然粉
- 3克胡椒粉
- 3克鸡精
- 4根香葱
- 适量水
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 1块生姜
- 1颗娃娃菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉选择肥瘦相间的五花肉就好，我们家不吃肥肉，所以瘦肉的量会多很多，但不会特别影响口感。
2
猪肉打成肉泥，葱姜切碎加入适量水用搅拌机打成葱姜水，然后一点一点加入肉泥中，直到肉泥吸收不进去水分，然后将娃娃菜打碎后倒入肉泥中，加入油、盐、调料粉、酱油，用筷子顺时针搅拌均匀，直到肉泥开始变得黏腻，搅拌时间大概5分钟
3
饺子皮用擀面杖擀薄
4
包入搅拌好的馅
5
灌汤包的馅不用包太满，不然容易爆开
6
包好后冷水上锅蒸8-10分钟
7
第8分钟的过程图，这时的灌汤包已经丰满了
8
开锅后灌汤包因为有汤汁，会有回缩，不烫的情况下，趁热吃吧~\(≧▽≦)/~
9
先小心咬破一小口皮，吸出汤汁，然后就可以愉快地一口吞啦。超级简单快手有木有？！
