超简单的👉辣卤鸭脚

简单 4人份

这是生完娃后做的第一道辣卤鸭脚🦆 月子期间,一点麻辣的都不敢吃,连着老公也跟着我不吃辣的,为了满足他小小的❤️心愿,今天抽空做了这倒超级简单的辣卤🦆鸭脚,大家一起学起来吧!

超简单的👉辣卤鸭脚
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1小块桂皮
  • 2勺料酒
  • 2勺白醋
  • 2勺老抽
  • 2勺蚝油
  • 3-5片香叶
  • 30只鸭脚
  • 3个八角
  • 3勺生抽
  • 一把干辣椒
  • 适量大蒜
  • 适量红花椒
蔬菜类
  • 适量姜
调味品
  • 3勺白糖
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

242.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

715.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好香料备用

步骤 1
2

切好葱,姜,蒜备用

步骤 2
3

鸭脚洗干净,冷水下锅,加入2勺料酒,2勺白醋,一小把青花椒(去腥用),少许姜,少许大葱。水沸腾以后,就可以关火,然后取出鸭脚,冷水从洗干净备用。

步骤 3
4

锅里放入少许食用油,油温7乘热时,加入3勺白糖,炒化至焦糖色(注意不要糊了或者黑了,不然会发苦)

步骤 4
5

锅里继续加入香料还有葱姜蒜,炒香。

步骤 5
6

接着倒入鸭脚翻炒上色

步骤 6
7

锅里加入适量水,刚刚淹没鸭脚即可。

步骤 7
8

然后加入3勺生抽,2勺老抽,2勺蚝油,少许十三香粉,开大火煮。

步骤 8
9

全程大火煮,不要担心水多,不需要盖锅盖,直接开盖煮

步骤 9
10

等锅里的汤水变浓稠,就开中小火继续熬煮,直到汤水收汁变成一点点就可以关火了。这步因为抱着小奶娃,没有拍到照片。

步骤 10
11

接着就可以出锅了,慢慢享用吧!

步骤 11

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