Q弹软糯糍粑

简单 4人份

美味下午茶,开始吧

Q弹软糯糍粑
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食材清单

其他
  • 500克糯米粉
  • 65克玉米淀粉
  • 700ml牛奶
  • 一点点油
  • 适量芝麻
  • 适量花生
调味料
  • 30克细砂糖
  • 适量白糖

营养成分

热量

735.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

3.0 克

15.0 克

382.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

取适量糯米粉小火慢慢炒熟(变黄即熟),熟的糯米粉是用来最后裹住面团,防黏作用。

步骤 1
2

馅料:

步骤 2
3

准备芝麻和花生米(去皮)全部碾碎,分别小火炒香装起来,加白糖混合备用。

步骤 3
4

忘记拍液体的照片了(只要按比例调成带流水状的液体即可,切记不要太粘稠不流动那种)

步骤 4
5

糯米粉500克+玉米淀粉65克+融水的白砂糖+食用油一丢丢 全部混合搅拌,盖上保鲜膜用牙签戳几个洞,大火烧开放下转中火20分钟。(请使用扁平的盘子,易熟)

步骤 5
6

蒸好取出直接用擀面杖捣鼓捣鼓,戳戳戳就对了

步骤 6
7

戳戳戳,大约15分钟

步骤 7
8

戳成这样感觉,拉丝特别强烈即可

步骤 8
9

开始用小刀切块,一个个包馅料,沾上炒熟的糯米粉即可

步骤 9
10

大功告成!

步骤 10

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