三色麻食
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只西红柿
- 一只鸡蛋
- 半块豆腐干切丁
- 适量干木耳、干黄花、干香菇泡发切丁
- 适量植物油
- 适量火龙果汁（滤籽）
- 适量胡萝卜汁
- 适量菠菜汁或者小油菜汁
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好蔬果汁，水不要加多了会影响成品颜色
2
将果汁倒入面粉中，筷子搅成面絮
3
揉成较硬的面团，硬点好造型
4
撒干面擀成约2毫米薄片，切成一截拇指关节那么大的小方块
5
取一块面片在麻食搓板上向下用力向前推出，漂亮的麻食就做好了
6
烧一锅水，水开后下麻食煮至面中间没有白芯
7
煮面的同时，另起一口锅，加油烧热，加入切好的豆腐干、黄花、木耳、香菇、西红柿，炒至西红柿变软，加水煮一会，食材都熟了之后加入打散的鸡蛋液，搅一下，煮成蛋花，最后加入盐调味（这一步忘了拍）
8
然后把煮好的麻食捞在煮好的汤里面再煮一两分钟入味
9
撒上香菜，作为四川人我又淋了红油，好次哦
