草莓慕斯
简单
4人份
6寸 #工具 硅胶垫 电磁炉 奶锅 刮勺 打蛋器 蛋抽 克称 滤网 保鲜膜 方模 喷枪 转台 盆2 油纸 透明围边纸 Z抹 网架 毛刷
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食材清单
其他
- #慕斯
- #装饰
- 100g树莓果茸
- 100g草莓果茸
- 10g葡萄糖浆
- 10g鱼胶片
- 1盘2份 230g/盘#巴伐利亚（Bavarois）胚
- 200g淡奶油
- 27g黄油
- 2个蛋黄
- 40g低筋面粉
- 40g蛋黄
- 50g树莓果茸
- 50g草莓果茸
- 5g鱼胶
- 80g蛋白
- 一丢丢金箔
- 草莓18 蓝莓3水果
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 50g细砂糖
谷物
- #淋面
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
