清炖原味鸡汤
简单
4人份
家养本地鸡〈老母鸡〉，100度恒温炖煮，汤汁鲜美，鸡肉酥烂，乃清补美味。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 10克生抽
- 1只本地鸡〈剁块〉
- 3颗红枣
- 40克花雕酒
- 5克枸杞子
- 5根〈卷成团〉葱
- 9克〈按自家口味〉盐
蔬菜类
- 5片生姜
- 少许葱花
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把剁好的鸡块放入网锅〈网锅和主锅手柄之间要扣好、不会晃动〉水满过鸡块，5分钟 50度 速度5清洗
2
把清洗干净的鸡块放入主锅，加入水1000克〈最多到Max线〉，加入40克花雕酒、10克生抽、10克冰糖、三颗红枣、一卷葱、5片生姜，60分钟 100度 反转小匙🥄
3
〈家养本地老母鸡需要70分钟〉在最后十分钟加入盐〈按自家口味〉音乐响起，放入枸杞子，洒上葱花。尽情享用！
4
可煮一点手擀面放入鸡汤中，美味的鸡汤手擀面。
5
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