黑麦蒸蛋糕
简单
4人份
6寸模具2个的量～ ⚠️根据珊胖胖joyce老师的黑米蛋糕来做的，想着要减肥，所以用了黑麦粉～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 150克黑麦粉
- 230克牛奶/水
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
水果
- 几滴柠檬
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶➕油，搅拌；加入过筛的低粉，搅拌；加入黑麦粉（黑麦粉有麦麸，不用过筛），搅拌。最后加入蛋黄。
2
蛋白分三次加入白砂糖，打发。
3
蛋黄糊➕蛋白糊混合均匀
4
放入6寸模具（或者合适的碗之类的）；加盖一层保鲜膜（也可以盖一个碗）
5
锅上气了之后开始蒸，中小火40分钟
6
出锅后倒扣，冷却之后脱模即可
7
跟烤的相比，口感更湿润
8
几乎没有回缩
9
好吃～有黑麦的香味
