超简单的姜葱焗鸡，锅气十足焦香味美肉汁足
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1棵香葱
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜
- 一大只鸡腿或整鸡
- 少量胡椒粉
- 适量玉米淀粉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剁切成块。
2
葱切成段、切蒜、切姜备用。
3
加入料酒2勺、少许盐、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制5分钟
4
锅放油烧热，放入姜煸炒，再放蒜，煎至微黄，盛起姜蒜，留底油。
5
锅里有姜蒜油，将腌制好的鸡肉夹到锅里中火煎，腌制的汁不要。
6
用筷子翻面煎一下，用中火慢煎，大火肉容易柴，放入姜蒜，煎至两面焦黄。
7
快速炒匀，加盖焗2分钟，开盖放入葱段，再焗1～2分钟。
8
装盘，下饭一流。
9
锅里鸡油比较多，我用筷子夹到碟子里。
