居家杂菌牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个香菇
- 3个蘑菇
- 7根芦笋
- 适量可达怡现磨黑胡椒
- 适量李锦记味极鲜抽
- 适量李锦记蚝油
- 适量橄榄油
- 适量清水
- 适量白兰地
- 适量迷迭香
- 适量黄油
海鲜
- 适量蟹味菇
肉类
- 2块牛排
蔬菜
- 适量荷兰豆
调味料
- 适量海盐
- 适量细砂糖
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芦笋用刨刀刨去老皮，去除根部老的地方，然后处理干净一切二，香菇，蘑菇处理干净切片，蟹味菇处理干净沥干水分，荷兰豆处理干净，
2
平底锅适量橄榄油把芦笋煎熟，撒上现磨黑胡椒海盐摆盘，留下底油煸炒杂菌荷兰豆，适量盐调味，煸熟装盘，
3
牛排两面均匀的抹上橄榄油，用手轻轻拍几下，撒上现磨黑胡椒和海盐，腌制五分钟，
4
麦饭石平底锅烧热，关小火，放入牛排慢慢煎至七八分熟，期间放入迷迭香一起煎至，迷迭香的味道太棒了。七八分熟的牛排也就是有血水出来再煎30秒就可以了，然后装盘。
5
多余的煎牛排汁水留在锅里，再放入蚝油，生抽，糖的混合液，加入现磨黑胡椒碎，煮至酱汁粘稠，即可出锅淋在牛排上，即可享用，牛排可以用小刀切成一块块小块，蘸上酱汁，太美味了！
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