厨房小白手揉披萨 至尊披萨简单版
简单
4人份
今天第一次做披萨，成功，感觉以后不用再去必胜客啦👩🏻🍳味道好极了，自己做可以放超多奶酪🧀呀，一口咬下去太满足啦，还做了美味薯条🍟 吃起来芯是土豆泥口感，我切的粗，就像西餐店的薯角一样💯 趁热吃，奶酪拉丝太好吃啦。其实做起来并不难，不用纠结面团光不光滑，也不用费劲揉手套膜，只要发酵好，饼皮蓬松不噎人，真的非常非常好吃。
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食材清单
其他
- 140克（看自己家面粉吸水量）牛奶
- 150克高筋面粉
- 2克糖
- 30克大概马苏里奶酪
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 5克黄油
- 披萨蔬菜肠类任意
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第1步 饼皮面团部分 150g高筋粉➕50低筋粉➕140g常温牛奶🥛（先放3g酵母➕2g盐溶解）➕白糖2g揉成面团，不需要太光滑，大概揉5分钟，然后加软化黄油5g，继续揉10分钟，基本光滑，放到温暖处醒发至两倍大。面团醒发好，充分排气，放到案板擀成薄饼5cm左右，上叉子扎小眼，我也不知道为啥，我看都这么弄，然后放烤箱二次醒发40分钟。
2
醒面的时候开始切披萨上面用的食材，我是放了干肠、鲜红大辣椒、胡萝卜、洋葱、蟹棒都切小块。调披萨酱我是用黑胡椒酱➕番茄酱搅拌均匀。
3
面饼醒发好，先刷酱，烤箱预热190°，然后饼皮撒马苏里奶酪，撒准备好的食材、最后再撒一层奶酪，放烤箱15分钟左右就好了。
4
成功，非常好吃哦
5
开吃！
