四川麻辣鸡爪

简单 4人份

既是菜~又是看电影、电视打发时间的小零食

四川麻辣鸡爪
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食材清单

其他
  • 干辣椒段50克
  • 生抽
  • 白酒
  • 花椒或者麻椒1小勺
  • 蒜末
  • 郫县豆瓣酱1小勺
  • 食材:鸡爪2斤
  • 鸡精
蔬菜类
  • 姜末
  • 葱末
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

256.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

245.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡爪洗净,用剪刀✂️剪去指甲

步骤 1
2

鸡爪放入盆中,加入少许盐和白酒用手抓均匀腌制半小时或者1个小时

步骤 2
3

锅中放入油(油要多),油热后放入腌制好的鸡爪开始炸,切记,切记千万不要炸太久2-3分钟就可以了,炸太久了就咬不动了

步骤 3
4

准备一个碗,放入蒜末、姜末,郫县豆瓣酱,白糖,花椒粒或者麻椒粒

步骤 4
5

另准备一个小碗放入生抽,倒满

步骤 5
6

锅中烧热加入1勺油,油热后将调料碗里的调料放入锅中,翻炒均匀炒出红油和香味后加入生抽继续翻炒,然后放入炸好的鸡爪

步骤 6
7

继续翻炒,直到鸡爪变色

步骤 7
8

倒入50克干辣椒段继续翻炒

步骤 8
9

闻到辣椒的香味后,放入少许盐,鸡精,葱花翻炒均匀出锅即可

步骤 9

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