番茄黄豆炖蹄膀
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克大豆
- 2克八角
- 2克姜
- 30克料酒
- 350克番茄
- 3克鸡精
- 4克白砂糖
- 600克猪肘
蔬菜类
- 5克大葱
调味料
- 10克酱油
- 3克盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆用温水充分浸泡2小时左右，直到黄豆的外皮脱落；2。 姜切片，葱切花；3。 蹄膀（肘子）跺成小块，用开水焯一下，去掉血水；4。 汤锅中再倒入适量清水煮开；5。 锅中放入蹄膀，淹没即可；6。 煮开后撇去浮沫，加入适量的姜片和料酒，然后用小火慢炖20-30分钟；7。 放入黄豆、番茄，加入所有调料；8。 煮开后转小火慢炖一二小时
