凉拌花生芽（装逼川菜版）
简单
4人份
在一个香港装逼高端川菜吃过这个后简直无法自拔
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 200克花生芽
- 3勺生抽
- 3勺芽菜
- 3勺香油
- 少量葱末
- 少量麻油
蔬菜类
- 1根芹菜
调味品
- 4克细砂糖
调味料
- 1勺盐
- 少量糖
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
其实这个菜是一个凉菜，但是花生芽用炒的比较香甜。先准备芹菜末和芽菜末，我用了西芹，但是中国芹（杆比较细的）更香
2
花生芽切掉根部洗净
3
放少量油，花椒煸香，放花生芽，煸炒2分钟左右，不要太久我，不要失去香脆口感
4
花生芽炒好后关火。放芽菜和芹菜末用余温煸炒盛出。
5
加香油生抽糖花椒油拌匀，加一点小葱末。可以加小米辣末，但家里客人不吃辣我没有加
