清鲜盐水虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1大勺料酒
- 20颗花椒
- 300g鲜虾
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味品
- 1大勺醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段
2
轻轻剔除虾线，再次用清水冲净
3
葱切段，取一半姜切片
4
锅中加入适量的清水，放入葱姜
5
再撒入八角和花椒
6
最后加入适量料酒，大火煮开
7
倒入鲜虾，转中火煮2分钟
8
加入适量盐，继续煮3分钟
9
加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味
10
焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中
11
根据个人口味加入适量醋
12
充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食
