东北人撸串必点的炒方便面
方便面相信大家都吃过，也喜欢吃也经常吃。但是炒方便面你们尝过吗？听说这是东北人撸串必点的一道主食。在烤串店儿一小碟炒方便面价格还不便宜呢。自己在家也能做，而且非常好吃。绝对秒杀烤串店的炒方便面，简单又快速，还好做，学起来吧！ 其实我是广东人，嫁到东北后，老公带着我去撸串，点过炒方便面，这道味道惊为天人的主食比较惊艳到我，没想到方便面还能做成这种味道来，还挺特别，挺好吃的。第一次听到炒方便面也是很诧异的。后来就自己在家琢磨做，做了三次啦，每次都很成功，在这分享给大家。 我做的这个量呢，是两包方便面的，如果你做一人份的话，一包方便面就够吃，所有的料都减半。 不喜欢吃太咸、酱油太重的，可以把酱料放少一点
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1根火腿肠
- 2包方便面
- 两瓣大蒜
- 半勺老抽
- 半根胡萝卜
- 若干根(不喜欢的可以不放)香菜、葱
- 若干青菜或包菜
- 黄瓜 半根
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先来个食材大合照。右下角黑黑的那碗东西就是用酱油，蚝油，老抽，豆瓣酱和成的，是给方便面上色和调味的关键
方便面水煮开以后，放进去煮一分半钟。然后过凉水，过完凉水之后放在旁边的碗里备用。
热锅下油，油可以放多点儿，油锅烧开后，紧接着放胡萝卜丝儿，黄瓜丝儿。青菜。大火炒。炒一会儿以后呢。把所有这些菜拨到锅的一旁，打一个鸡蛋进入，把鸡蛋煎熟，把所有这些食材稍微炒一炒。这里可以用中、大火炒
方便面下锅前拿筷子先撩一撩，整松它，接着下锅，炒它！此时要用中小火炒
如果怕方便面断，用筷子炒它翻它！之后再把酱料倒进去，再搅它，翻它，炒它！
就像视频中这样炒、翻。
最后撒上香菜，出锅，盛碗，开吃！
香喷喷。注意了，整个炒的过程中是很快的，因为方便面煮过了嘛，它很容易熟的，下锅主要就是上色和调味。整个过程动作要稍微快一些，要紧凑一点。时间炒太长时间了，方便面就会变得很软，太烂了，我个人就不太喜欢。你们随意。
