山楂塔
简单
4人份
山楂塔是参考小山进无花果塔的做法，把无花果换成了山楂而已。
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食材清单
其他
- 1.2G盐
- 15G低粉
- 1G盐
- 20G牛奶
- 2G蛋黄
- 2个鸡蛋
- 57G黄油
- 60G高粉
- 70G糖
- 90G杏仁碎片
- 90G黄油
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉和低粉混合后，加入黄油，用刮板以切拌的方式混合
2
加入盐、牛奶、蛋黄，以压拌的方式混合成团
3
放入冰箱醒3小时
4
制作杏仁克林姆：黄油软化后加入糖和盐，用打蛋器打至发白，慢慢加入全蛋，混合均匀，再加入杏仁碎片，放入冰箱醒2-3小时
5
把塔皮从冰箱里拿出来，桌子上撒粉，把塔皮擀成2.5MM厚，用叉子在面团上打洞，然后移入派盘中，压实
6
把杏仁克里姆装入裱花袋中，由中心向外挤出漩涡状（由于克林姆多了，所以我挤了2层）
7
放上几个切半去核的山楂，180度，烘烤40分钟左右
