五香素油茶(荞面版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克花生油
- 10克熟黑芝麻
- 120克中筋粉
- 20克红萝卜
- 280克荞麦面粉
- 30克熟白芝麻
- 50克大葱
- 50克熟花生碎
- 8克五香粉
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉混合好蒸30分钟，倒入大点的盆里晾晾，然后用手搓搓大块面粉
2
用这样的筛网过滤
3
筛好的面粉
4
筛网上面的面疙瘩(别扔，用一点水泡泡疙瘩就开了，可以做面食的时候加进去)
5
大葱切成葱花
6
花生碎黑芝麻白芝麻
7
红萝卜切末
8
锅里倒入花生油，把锅周围也润一下
9
油热倒入红萝卜碎翻炒两下
10
倒入葱花和香菜末在锅里炸干，但不能炸糊
11
葱末等调料炸好倒入十三香和过晒好的面粉
12
面粉倒进去中小火不停翻炒
13
感觉面粉沙沙的再倒入盐、花生碎和芝麻继续翻炒(这步调小火🔥)，炒好后关火，用余温再翻炒片刻直到晾凉
14
晾凉的油茶粉就可以装袋了，最好真空袋，或者用月饼、饼干袋，我装月饼袋，每次一小袋很方便。
15
取一包油茶粉导入碗中，先用少许温开水搅成浓稠没疙瘩，然后倒入沸水冲开后用盘子或者什么捂三分钟就可以吃了
16
一顿简单营养早餐就欧了，唯一缺的是油茶里少点麻花，看来得炸点麻花了😱
