芝士焗虾仁玉米
简单
4人份
正式吃虾的季节，玉米也正好应季，加上香浓的芝士是大部分人的最爱。所以来一款
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食材清单
其他
- 0.5酵母a
- 1.5糖a
- 100水a
- 150高筋面粉a
- 200水
- 28糖
- 3.5盐
- 350高粉
- 40黄油
- 50鸡蛋
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没有细拍。
2
a部分全部混合打到8成面筋
3
室温发到2倍大
4
a部分发好的面种与除了油以外的所有材料混合慢速搅匀，快速至6-7成面筋
5
加入黄油慢速搅匀，快速至面筋完全扩展
6
室温基础醒发30分钟
7
分割成80g一个面团，团圆，最好用折叠的方法。松弛15分钟左右
8
擀成长条，抹好陷，卷成圆柱
9
最后醒发30分钟左右
10
刷蛋液，洒芝士，放虾仁，挤萨拉
11
52l家用烤箱200/220 12分钟左右
12
出炉冷却
