清炖生菜萝卜牛腩面
简单
4人份
这样冷的冬天，吃一碗汤汤水水、肉肉菜菜的热汤面是多么惬意的事情呀。
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食材清单
其他
- 陈皮
- 桂皮
- 沙仁
- 牛腩
- 白胡椒粒
- 白萝卜
- 茶叶
- 醋
- 面条
- 香叶
肉类
- 肉蔻
蔬菜类
- 生姜
- 芹菜叶
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
装两个香料包，一包干货：白胡椒粒、桂皮、香叶、肉蔻、沙仁、陈皮，还有一些茶叶；一包湿货：芹菜叶、生姜片。然后把香料包放入锅中，接足量水，小火点着，去处理牛肉吧
2
牛腩切大块，放入开水锅里焯干净血末，扔入放了香料的炖锅里
3
清炖牛腩吧。一开始别放盐，只这样以中火烧开后转小火大约炖1时候后再放盐，然后扔进去皮切块的白萝卜，以中火烧开后再用小火炖1小时。这样肉糯、汤香都刚刚好，萝卜的味道甚至都不比牛肉差
4
牛腩炖好了，就烧水煮面
5
面条煮好后直接盛碗中，浇上牛肉和汤，煮面的水不关火，继续焯熟生菜，把生菜也盛中大碗中就可以了
6
喜欢的话，还可以撒点香菜末，吃的时候兑点醋更来劲
