简易豆角焖面
简单
4人份
你是不是跟我一样厌倦了汤面，而每次炒面又糊的满锅都是，那么可以来试试豆角焖面，我学习了一下大家的做法，自己简化了一下，兼顾了便利和味道，第一次做就挺成功的。
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食材清单
其他
- 适量刀豆（或者缸豆，四季豆）
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量耗油
- 适量蒜
- 适量醋
- 适量面条
- 适量鸡精
肉类
- 适量肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面条下开水煮两到三分钟，如果是细面过水软了就捞起来，然后用香油或者橄榄油拌一下备用。
2
瘦肉切肉沫，五花肉的话就切片，然后生姜切片，蒜瓣切碎，加一点花椒备用。刀豆（或者缸豆、四季豆）切段，开水煮两到三分钟捞起来备用。
3
锅里小火加油，如果炒五花肉相对少放一些油。不等油烧热就把备好的肉下锅，加入料酒翻炒一下，这样可以避免肉粘锅。然后把火开大，加入豆角翻炒，过程中加入耗油，盐，鸡精，酱油，醋。
4
待加入全部调料后稍微翻炒然后加水刚刚没过菜，大火把水烧开。
5
把备好的面条均匀平摊在菜上，稍微按压一下，调成中小火，盖上锅盖，闷五分钟左右，如果不止一个人的份量需要加水并且把握时间。
6
关火之后先不要起锅，在锅里搅匀面条，确保面条入味然后盛碗。
