香甜柔软的椰蓉面包卷，好吃的上瘾
简单
4人份
椰蓉做的面包很香很好吃，用玉米油，发酵好，松弛好，面团擀一擀卷一卷切成段，在烤盘里，二次发酵后刷上蛋液，烤出的椰蓉面包卷，热的凉的都好吃
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食材清单
其他
- 105克牛奶
- 1克酵母
- 20克奶粉
- 20克玉米油
- 210克高筋面粉
- 2克酵母
- 30克全蛋液
- 50克椰蓉
- 70克水
- 70克高筋面粉
- 主面团
- 椰蓉馅
- 波兰种
- 面包表面刷蛋液适量
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 20克白糖
- 2克盐
- 40克白糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天做波兰种，简单，水、面粉和酵母搅匀，放在玻璃瓶内放冰箱冷藏发酵，第二天想什么时候做面包都可以。(如当天做面包做好波兰种可以在室温发酵，一般3个小时左右就好了，可做面包了)
2
玉米油以外的所有的料放入面包机内，自动揉出厚膜放玉米油，继续揉出至完全阶段(如果没有面包机和厨师机，可以用手揉出膜就行了，不用揉至完全阶段，同样柔软好吃)
3
放置到盆内盖保鲜膜发酵
4
称量出椰蓉，将牛奶、鸡蛋、玉米油、白糖倒入碗里搅匀
5
把椰蓉和奶粉倒入我拌均匀备用
6
面发到两倍大
7
拍排气折叠整理成长方形，松弛20分钟
8
面团擀开，放上椰蓉馅
9
底部卷起，卷成大的长条，边缘捏紧滚一下，切成段，每段竖起来放在烤盘上，放入烤箱，烤箱里放温热的一碗水发酵
10
烤箱预热210°5分钟，1.5倍大胖胖的发酵好了，发酵好刷蛋液，放入烤箱上下190°25分钟
11
取出来，满屋飘着浓浓的椰香味，香甜柔软可口🌸🌸🌸
