元宝肉松蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克蛋清
- 15克粟粉
- 1克泡打粉
- 25克大豆油
- 2克塔塔粉
- 60克纯牛奶
- 65克蛋黄
- 75克细糖
- 80克低粉
肉类
- 适量肉松
调味料
- 1克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 将大豆油、蛋黄、纯牛奶混合均匀，
2
2 低粉、粟粉、泡打粉分次倒入步骤1中拌匀，蛋黄糊完成，静放一边备用；
3
3 蛋清、塔塔粉、盐倒入搅拌机打至鱼泡泡状（如图☝️）然后加入三分之一的细糖继续打，（这个步骤糖分三次加入，每次间隔50秒左右）打发成中性发泡，如下图👇
4
此时蛋白糊已完成
5
取三分之一蛋白糊与蛋黄糊拌匀，将拌匀的蛋黄糊倒入另外三分之二的蛋白糊中拌匀，装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形
6
如图☝️、放进烤箱烘烤，温度上火185下火150，时间约10分钟左右。
7
出炉后放凉对半切开，挤上沙拉酱，沾上肉松，完成。
8
最后放一张图🤪
