山药酱焖鸭
简单
4人份
有筒子要求上些即好吃又不会发胖的东西，这道菜算是一个，鸭肉的脂肪含量本来就远远小于猪肉，而山药的脂肪含量几乎为零，而且我在烧的过程中没放一滴油！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1听啤酒
- 1根山药
- 1根桂皮
- 半只光鸭
- 少许干黄酱
- 少许鸡精
蔬菜类
- 4根小葱
- 两片姜
调味料
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
2
取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
3
加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色
4
加入一听啤酒
5
放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时
6
加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖
7
10分钟即成
